les meilleures recettes préparées avec du yaourt au lait d'amande

Quoi, vous ne connaissez pas encore le yaourt au lait d'amande, cette délicieuse alternative végétalienne aux yaourts traditionnels à base de lait de vache ou de chèvre ? Ce yaourt végétal gagne sans cesse en popularité, tant il offre une option saine et savoureuse pour les personnes qui évitent les produits laitiers et le lactose en général, ou toutes celles qui suivent un régime qui exclut tous les produits d’origine animale. Le yaourt au lait d'amande est originaire du bassin méditerranéen, où les amandiers sont cultivés depuis des millénaires. Pour obtenir ce liquide blanc que l’on n’a d’ailleurs légalement plus le droit d’appeler « lait », les amandes sont broyées et mélangées à de l'eau pour obtenir une base que l’on continue quand même d’appeler lait d'amande chez miam.com, et qui est ensuite fermentée avec des cultures bactériennes spécifiques. Cette fermentation est similaire à celle du yaourt traditionnel ou celle du yaourt de soja. Si vous aimez faire tout vous-même, vous suivrez dans un premier temps cette recette de Lait d’amande maison, ce qui vous permettra de vous régaler en utilisant la pulpe de broyage des amandes, le fameux okara qui sert notamment à préparer des biscuits. Et avec votre lait végétal maison, vous ferez ensuite du Yaourt végan au lait d'amande… Et vous serez trop content.e du résultat… Le yaourt au lait d'amande a un goût doux et légèrement sucré, avec une saveur subtile d'amande. Sa texture est crémeuse et soyeuse, similaire à celle du yaourt traditionnel. Cependant, il est important de noter que le goût peut varier selon les marques et les ingrédients ajoutés, tels que les édulcorants ou les arômes naturels. Pour conserver le yaourt au lait d'amande, il est recommandé de le placer au réfrigérateur à une température située entre 4 et 6 degrés. Comme tout autre produit laitier, il est important de respecter la date de péremption indiquée sur l'emballage. Veillez également à bien refermer le contenant après chaque utilisation pour maintenir la fraîcheur et la qualité du yaourt. Le yaourt au lait d'amande est utilisé de différentes manières en cuisine. Il peut être évidemment dégusté seul, agrémenté de fruits frais, de granola, de confiture crue ou de miel végan. Mais il peut également être utilisé comme ingrédient dans toutes ces recettes préparées avec du yaourt au lait d’amande que le moteur de recherche de recettes végétales de miam.com a collectées pour vous. Smoothies, gâteaux, porridge, glaces véganes et desserts en tous genres peuvent profiter de sa texture et de son goût très gourmand. Le yaourt au lait d'amande peut même être incorporé dans des recettes salées, comme des sauces ou des trempettes, pour ajouter du crémeux ainsi qu’une touche d'amande subtile. Pour finir, le yaourt au lait d'amande se distingue du yaourt de soja par son goût distinct d'amande et sa texture plus onctueuse. Le yaourt de soja a quant à lui une saveur légèrement plus neutre et une texture plus ferme. En ce qui concerne ses différences avec la yaourt au lait de coco, c’est essentiellement le goût qui joue ici, puisque le yaourt de coco est beaucoup plus gourmand pour toutes les personnes qui adorent le goût de la noix de coco…

desserts glacés gâteaux frais

Filtrer par ingrédients

Filtrer par mots clés