Franchement, si vous préparez au petit déjeuner cette recette végane de smoothie mix pomme-banane-épinard, votre journée va démarrer sur les chapeaux de roue, avec un grand plein de vitamines crues. Car on ne le répète jamais assez : les vitamines ainsi que de très nombreux nutriments ne résistent pas à la cuisson. La vitamine C par exemple disparaît totalement à partir de soixante degrés… Bref, manger cru le plus possible, ou en tout cas un peu à chaque repas, via une salade composée sucrée salée par exemple, est vraiment la garantie d’en absorber un maximum, régulièrement. Et si vous suivez à la lettre ce tutoriel en vidéo présenté sur tastemade.fr, non seulement vous allez vous régaler dès la première cuillerée de ce smoothie fruit-légume-noix, mais vos bols de petit déjeuner vous offriront une somptueuse fête visuelle, dédiée à la gourmandise et à tous ses bienfaits. En décorant chaque bol de fleurs comestibles, de belles lignes de noix de coco râpée, de graines de chia ou de sésame (petit rappel pour les graines de lin : essayez de les moudre, sinon elles ne feront que vous traverser de haut en bas !), avec de beaux quartiers ou de chouettes rondelles de fruits de saison (mangue, pêche, abricot, figue, fraise, et l’on en passe tellement il y en a), en y ajoutant quelques noix, des fruits secs, etc. Bref : un régal intégral !

Sortez votre blender du placard et il se fera un plaisir de mixer pour vous une banane et une pomme bien verte genre granny smith, avec une belle poignée de feuilles d’épinard, du lait végétal (lait d’amande bien sûr, mais si vous en avez un autre que vous préférez : faites-vous plaisir), de la purée d’amande et une grosse cuillère de jus de citron. Et pour le reste, une fois que vous aurez versé ce formidable smoothie mix pomme-banane-épinard dans vos bols, vous pourrez vraiment y ajouter tout ce que vous aimez. Sans vous abstenir de partir dans des délires gastronomiques d’ailleurs, avec des dattes, des pépites de chocolat, des corn flakes ou des flocons d’avoine et même des cubes de tofu soyeux, pourquoi pas… !

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Ingrédients

banane citron jaune épinard framboise graines de chia kiwi lait d'amande noix de coco râpée noix de pécan pomme granny smith purée d'amande