Nous vous proposons ici de découvrir une délicieuse recette de sorbet melon - pastèque aux graines de chia, partagée par Aude sur son site the Green Quest, un véritable paradis culinaire dédié à la cuisine et à la pâtisserie véganes. Le spot parfait pour être assuré.e de trouver des recettes garanties sans produits d'origine animale et qui sont toutes garanties hyper originales et savoureuses. Telles que celle de ce très étonnant Citron givré à l'aquafaba, qui vous rappellera peut-être de vieux souvenirs gustatifs, ou celle de cette Glace au yaourt végétal, parfaite dans son genre « mangez-moi ! ». D’ailleurs, pour en revenir à cette recette de sorbet et soit dit en passant, on se demande bien par quel cheminement cérébral Aude en est arrivée à mettre des graines de chia dans son sorbet maison… Une idée qui paraît finalement tellement évidente quand on apprécie ces petites graines magiques et croquantes…

Ce sorbet maison aux melon, pastèque et graines de chia est une création rafraîchissante qui vous fera fondre de plaisir (oui, elle est un peu facile, mais néanmoins irrésistible). Les graines de chia, en plus d'apporter une texture unique à ce dessert glacé, vont gonfler et produire leur gel dans le jus naturellement sucré de la pastèque et du melon. Pour couronner le tout, vous ajouterez un soupçon de feuilles de menthe ciselées, qui viendra apporter une note de fraîcheur supplémentaire. Une fois préparé, vous n'aurez plus qu'à placer votre sorbet maison au congélateur pour le laisser prendre pendant au moins six heures, voire une nuit.

Le sorbet, avec son caractère rafraîchissant et fruité, est une gourmandise glacée appréciée dans le monde entier. Originaire de Chine, où il était préparé avec de la neige mélangée à des fruits, le sorbet a ensuite conquis l'Europe grâce aux échanges commerciaux avec l'Orient. La recette traditionnelle consiste à mélanger du jus de fruits, du sucre et de l'eau pour obtenir une préparation onctueuse et légère. Aujourd'hui, les possibilités sont infinies et l'imagination peut donner naissance à une multitude de parfums et de variations. Parmi les sorbets les plus connus à travers le monde, on retrouve le sorbet à la fraise, à la mangue, à la framboise, au citron et bien d'autres encore. Chaque pays ou région a ses propres variations et combinaisons de saveurs, offrant ainsi une véritable palette gustative à explorer. Qu'il s'agisse du sorbet à l'italienne, du sorbet à l'eau ou du sorbet à la française, chaque dégustation est une invitation à un voyage gourmand et rafraîchissant.

Grâce à la recette de sorbet melon - pastèque aux graines de chia partagée par Aude sur the Green Quest, vous allez déguster un dessert ou un petit goûter végan sain, léger et frais, délicieusement fruité et avec un peu de croquant. Laissez-vous séduire par cette association parfaite de melon et de pastèque, sublimée par le gel des graines de chia et l'arôme frais de la menthe. Alors, préparez vos ingrédients, sortez votre sorbetière et plongez dans une expérience gustative végétale sans pareille. Carrément !

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Ingrédients

graines de chia melon galia menthe fraîche pastèque

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